تتناول هذه الدراسة موضوع إدارة النفايات البيولوجية وخاصة مخلفات الطعام في التجمعات الكبيرة، مع التركيز على زيارة الأربعين كنموذج تطبيقي. تهدف الدراسة إلى تحليل واقع إدارة مخلفات الطعام في التجمعات الكبيرة، واستعراض التقنيات الحديثة والمستدامة لإدارة هذه المخلفات، واقتراح نموذج متكامل لإدارة مخلفات الطعام في زيارة الأربعين. اعتمدت الدراسة على المنهج الوصفي التحليلي، وجمع البيانات من مصادر متعددة. أظهرت النتائج أن زيارة الأربعين تستقبل أكثر من 21 مليون زائر سنوياً، مما يشكل تحدياً كبيراً في إدارة النفايات البيولوجية. كما أظهرت الدراسة أن العالم ينتج سنوياً 931 مليون طن من بواقي الطعام، منها 40 مليون طن من العالم العربي. وقد اقترحت الدراسة نموذجاً متكاملاً لإدارة مخلفات الطعام في زيارة الأربعين يتضمن استراتيجيات الوقاية وتقليل الهدر، ونظام متكامل لجمع وفرز مخلفات الطعام، وتقنيات معالجة مناسبة. وخلصت الدراسة إلى مجموعة من التوصيات لصناع القرار والمنظمين والمشاركين في زيارة الأربعين لتحسين إدارة مخلفات الطعام وتقليل آثارها البيئية.